颐滋和润食谱之海参鸡肉靓汤
海参鸡肉靓汤所需原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤
海参鸡肉靓汤所需调味料：黄酒、盐、味精、色拉油各适量
海参鸡肉靓汤的做法：
1. 平菇洗净，切成厚块，入沸水锅焯水。
2. 油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，
加入盐、味精，拣去葱段、姜片。
3. 最后将泡发好的海参放入汤中再煮15分钟即可。
海参鸡肉靓汤菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品营养丰富，色香味俱全。
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